Sandwich de ovos mexidos | Terra e Sabor

 

       Um lanche ajantarado pede uma bela sandwich!

       Esta sandwich de ovos mexidos, tem também cogumelos, rúcula e alface. Receita super prática, rápida e deliciosa. Como acompanhamento, sugerimos uma sopa bem quentinha!

       Experimenta e diz-nos o que achaste! 😀

     Tempo de preparação: 10min    Dose: 1 pessoa

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 2 fatias de pão;
• 6 cogumelos shitake;
• Azeite qb;
• Molho de soja qb;
• Pimenta preta qb;
• Salsa qb;
• Rúcula;
• Alface

 

Preparação:

1. Colocar os ovos numa frigideira antiaderente e ir mexendo até atingir a consistência desejada;
2. Tostar as fatias de pão na torradeira;
3. Saltear os cogumelos em molho de soja;
4. Colocar os ovos na fatia de pão, temperar com pimenta preta e adicionar salsa a gosto. De seguida, adicionar os cogumelos, a rúcula e a alface;
5. Regar com um fio de azeite.