Panquecas de maçã (vegan e gluten free)

Mais uma receita de panquecas para o teu pequeno-almoço/lanche! Não tens ovos em casa e apetecia-te umas belas panquecas? Não há problema! Estas panquecas não levam ovos, não contêm glúten e são adoçadas com maçã, portanto, todos podem comer! Guarda já esta receita para experimentares e partilha connosco o resultado final! 

Bom apetite!

Ingredientes:

• 100g de farinha sem glutén (DovesFarm);
• 110 g de maçã (porta da loja);
• 130ml de bebida de amêndoa;
• 1 c. chá de fermento sem glúten;
• 1 c. café de bicarbonato de sódio;
• 1 c. chá de vinagre de sidra;
• 1 c. café de canela em pó.

Preparação:

1. Juntar os ingredientes (à exceção da farinha) e misturar com a varinha mágica;
2. Após obter uma mistura homogénea acrescentar a farinha e envolver bem;
3. Deixar repousar a massa durante 10min.;
4. Dispor a massa numa frigideira antiaderente conforme o tamanho pretendido e cozinhar em lume brando; Quando começar a fazer bolhas, está na altura de virar a panqueca com uma espátula.